De melkketen in West-Afrika in tien opmerkelijke cijfers

Wist u dat een koe in West-Afrika in het beste geval slechts 2 tot 3 liter melk per dag geeft?
Terwijl een koe in België gemiddeld 25 tot 35 liter geeft.
In West-Afrika is Burkina Faso een van de grootste importeurs van melk en melkproducten. Deze import vormt een enorme bedreiging voor de familiale veehouders, want de verkoop van melk is een van hun belangrijkste inkomstenbronnen. Aangezien de prijs van geïmporteerd melkpoeder een stuk lager ligt dan die van lokale melk, is het niet eenvoudig voor de lokale veehouders om de concurrentie aan te gaan. Zo wordt één liter gepasteuriseerde lokale melk op de markt verkocht voor 600 CFA (0,91 euro).
Terwijl een consument met 225 CFA (0,34 euro) melkpoeder voor een liter melk kan kopen.
In de Malinese hoofdstad Bamako wordt de dagelijkse melkconsumptie geschat op 130.000 liter…
… waarvan 90% voorzien wordt door geïmporteerde poedermelk.
Wanneer we kijken naar het ganse grondgebied van Mali, kunnen we vaststellen dat 50% van de nationale melkconsumptie bestaat uit importproducten.
Dierenartsen Zonder Grenzen wil de productie en de transformatie van lokale melk stimuleren en daarom ondersteunen we verschillende minimelkerijen in de regio. Dit zijn melkerijen die via een artisanale werkwijze het inkomen van onder meer de veehouders, maar vooral van de vrouwen uit de buurt doen stijgen. Want bijna iedere melkerij wordt gerund door een tiental vrouwen die zo een eigen inkomen krijgen. En uit onderzoek blijkt dat vrouwen, in tegenstelling tot mannen, sneller geneigd zijn hun extra inkomen te besteden aan voedsel én gezondheidszorg waardoor het hele gezin erop vooruitgaat.
Deze melkerijen benutten vaak niet meer dan 40 tot 60% van hun capaciteit. Oorzaken hiervoor zijn: een gebrekkige infrastructuur, een tekort aan materiaal en dikwijls is ook de nodige kennis niet aanwezig.
Dierenartsen Zonder Grenzen voorziet dus onder meer materiaal voor kwaliteitstests, verbetert de hygiëne en richt een opslagruimte in. In Burkina Faso zijn alle minimelkerijen waarmee we samenwerken uitgerust met zonnepanelen. Op termijn willen we dat alle melkerijen voor 100% op zonne-energie draaien.