Kleinschalige melkveehouderij draagt bij tot voedselzekerheid en voorziet veehouders in het Zuiden van een stabiel inkomen. Maar de productie en consumptie van melk en zuivel staat nog voor heel wat uitdagingen. Hoe kunnen we dit potentieel beter benutten? Lees er alles over in onze beleidsnota.
In deze policy brief lees je meer over:
- de recente stijging van de consumptie van melk en zuivelproducten
- de voordelen van kleinschalige zuivelproductie en -consumptie in het Zuiden, in het bijzonder voor voedselzekerheid en nutritie
- de grote uitdagingen voor de kleinschalige melk- en zuivelproductie in het Zuiden
- aanbevelingen om het potentieel van de kleinschalige melkproductie maximaal te benutten
